A Pizzaria Todo Sabor é uma charmosa casa no bairro da Lapa, zona oeste de São Paulo. É uma Pizzaria pequena, aconchegante e com um ares de cantina italiana.
PIZZARIA TODO SABOR
O interessante é que a casa é repleta de clientes cativos, aquele que vai uma vez por semana com a família, também amigos e isso faz torna-se uma casa com ambiente caseiro e descomprometida.
Eu estive jantando na Todo Sabor e conhecendo um pouco do cardápio. Segundo informações, o proprietário João Roberto com experiência de mais de 20 anos em outras casas do gênero, resolveu botar a mão na massa e ter sua própria pizzaria. Juntou forças com sua filha e hoje a Pizzaria completa quatro anos de existência, com muito sucesso no bairro da Lapa.
A casa conta com mais de 80 sabores de pizza em seu cardápio. Em minha degustação resolvi experimentar uma única pizza com três sabores. É interessante que você consegue conhecer várias pizzas pedindo uma única pizza grande para duas pessoas e muito bem servida. A massa é fina, tem crôcancia e muito recheada, eu até posso dizer que a quantidade de recheio chega a inibir a existência da massa. Para os adoradores de muito recheio, como diz no ditado popular, – é um prato cheio, mas para aqueles que adoram sentir mais a massa, a pizza fica a desejar.
Entre os sabores escolhidos em minha degustação iniciei com a pizza Suíça. Ela vem com a massa levemente fina, quanto ao recheio: palmito com pedaços de queijo gorgonzola e salsa. É muito gostosa e você deverá aprecia-la rápido, por ter esses queijos fortes a tendência ao esfriar é endurecer. Portanto, essa pizza tem que estar quente para ficar boa. A casa não tem o esquema de bandejas de pedras quentes.
Na sequência, experimentei a pizza Florença – Uma pizza de escarola, provolone e orégano. Diferente e interessante o sabor da escarola com o provolone, até que deu uma combinação favorável.
Bom, finalizei com a pizza Philadelphia, foi a minha predileta, Peito de peru, cream cheese, tomate seco e azeitonas pretas. Muito saborosa essa pizza, a combinação dos ingredientes teve muita criatividade e o sabor é incrível.
Eu finalizo com uma observação: a Pizzaria oferece pizzas com recheios em abundância, em minha opinião, a casa vai ter que começar a se preocupar com o aquecimento das pizzas nas mesas para que as pessoas permanecerem mais tempo na pizzaria consumindo e não, terem que comer com uma certa rapidez para não esfriar. 
Ah! “apenas a título de observação, não é critica!”
Serviço:
Pizzaria Todo Sabor
Endereço: R. Caio Graco, 410 – Vila Romana
São Paulo – SP, 05044-000
Vá e comprove, eu gostei!
Por Luis Guilherme Zenga
Fotos: Ana Paula amaral
