21º FESTIVAL CULTURA & GASTRONOMIA DA CIDADE DE TIRADENTES

A cidade de Tiradentes completa 300 anos e seu mais tradicional festival não deixaria de comemorar esse momento tão importante. Entre os dias 24 de agosto e 2 de setembro, a Plataforma Fartura – Comidas do Brasil realiza o 21º Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, homenageando o tricentenário da cidade e sua gastronomia original. Grandes chefs mineiros serão as estrelas do evento.

ABAIXO INFORMAÇÕES DA ASSESSORIA DE IMPRENSA APROVADA PELO “CONCEITO DE LUXO” PARA DIVULGAÇÃO

Direto de São Paulo, o chef Luís Espadana, do português Tasca da Esquina, de São Paulo, será um dos grandes destaque do evento. Ele irá comandar o festim “Portugal homenageia os 300 anos de Tiradentes”, ao lado do chef mineiro Leo Paixão, do Glouton, de Belo Horizonte, na noite deste sábado, 25 de agosto. O menu, batizado de “Campo de Ourique encontra as Vertentes – MG”, terá pratos como lombo de bacalhau cozido em baixa temperatura, purê de grão de bico e temperos de meia-desfeita; e pudim abade de priscos, calda de cenoura e maracujá.

Os luxuosos festins não aconteciam desde 2015. A pedidos do público, os jantares retornaram e acontecem na Pousada Escola Senac. No dia 24 de agosto, o chef de Fortaleza Léo Gonçalves, do restaurante O Mar Menino, convida o mineiro Ronie Peterson, do Senac MG. O mineiríssimo Flávio Trombino, do tradicional Xapuri, assume a cozinha no dia 31 de agosto, com o paraense Saulo Jennings, de Alter do Chão. E o chef Ivo Faria, presença constante no Festival, cozinha com a chef francesa Charlène Estevao e o chef Luciano Avelar, do Senac MG,  no dia 1º de setembro.

Haverá, ainda, aulas na Pousada Escola Senac. Um ponto alto será a participação de Thiago Cerqueira Lima, novo chef do restaurante Loop, nos Jardins, com o workshop “Quando Minas encontra a França”, no dia 1º de setembro. Também estão confirmadas as participações de Eduardo Girão, com a história dos queijos da região do Campo dos Vertentes; da chef Elzinha Nunes, do Dona Lucinha; Raquel Brandão e Ronaldo Souza, da Du Pain; Thiago Cerqueira Lima, do Loup; José Alencar de Souza, do Santo Colomba; o paraense Ofir Oliveira, do Sabor Selvagem; Cristóvão Laruça, do Restaurante Caravela; e Gustavo Roman, do Pizza Sur.

Já no Espaço Interativo, a chef Tânea Romão, do Kitanda Brasil, na Vila Romana, irá ministrar o workshop “Cozinhando com geleias – O uso de geleias como ingrediente no preparo de pratos”, neste sábado, 25 de agosto. Também estão confirmados Ilmar de Jesus, do Casa Cheia; Jair Bertolotti, do Armazém Bertolotti; Rafael Tocchetto, do Campagne Restaurante e Rodolfo Mayer, do Angatu. Enquanto isso, o afinador de queijos João Bello; Ricardo Rodrigues, do Maria das Tranças; Vani Pedrosa, do Senac; Bruno Souza e Julia Souza, da Academia do Café; Osvaldo Filho com o Queijo Alagoa; Rusty Marcellini; e Mário Santiago, especialista em pão de queijo, marcam presença no Espaço Degustação.

Na Praça da Rodoviária, já estão confirmadas as participações dos restaurantes mineiros Albanos, Ro.Za Bistrô, A Favorita, Taberna Baltazar, Caê e Bitaca da Leste, entre outros. No Cozinha Ao Vivo deste espaço, a chef Manuelle Ferraz, do A Baianeira, na Barra Funda, será um dos destaques da programação. No dia 2 de setembro, ela irá preparar e servir arroz meloso de pescoço de peru. Outros chefs já confirmados são Ari Kespers, do Provence Cottage & Bistrô (MG); Jaime Solares, da Borracharia Gastrobar (MG); Pablo Oazen, do Garagem (MG); Bernadete Guimarães (MG); Rosi Barbosa e Ale Roth, do Rocca (MG); Flávio Trombino, do Xapuri (MG); Rodrigo Zarife, do Ro.ZA Bistrô (MG); Américo Piacenza, da Cantina Piacenza (MG); Marcio Santoro, do Albanos (MG); João Fernandes, do Sr. Duiche Hamburgueria Gourmet (RJ); Eliza Fonseca, do Bar da Lora (MG) e Caetano Sobrinho, do Caê Restaurante Bar (MG).

Já na Praça Campo das Vertentes, as casas UaiThai, Via Destra, CasAzul, Gourmeco, Raiz Mineira Espaço Gourmet e Atrás da Matriz estão na programação. Além de estandes, este espaço recebe também uma Cozinha Ao Vivo, que conta com a participação de Rodolfo Mayer, do Angatu; Rafael Pires, no Pacco e Bacco; Juliana Ferreira, do Gourmeco; Valéria Tarôco, do Filó; Luiz Cesar, do Luth Bistrô; Ricardo Martins, do Uai Thai Tiradentes; Juliana Moura, da Pousada Casa das Fontes e Espaço Plano B; Leonídia Bezerra, do Pau de Angu, João Lombardi, do Ora Pro Nobis, Carla Josiane, do Restaurante Du Elvas; Klebinho do Sabor Rural; Marcos Lube, do Restaurante João e Maria.

Além disso, haverá a oportunidade conhecer (e experimentar!) receitas e produtos de chefs e produtores mineiros. A programação artística dá a trilha sonora perfeita, conjugada a restaurantes e eventos especiais, realizados por parceiros locais.

A base da curadoria gastronômica é a Expedição Fartura – Comidas do Brasil que já percorreu o Brasil inteiro coletando informações sobre chefs, produtores, produtos, ingredientes, mercados e receitas.

Neste ano, os Festivais Fartura acontecem do Sul ao Norte, em todas as regiões do Brasil. Já passou por Porto Alegre, em maio, e passa por São Paulo (4 e 5 de agosto), Tiradentes (24 de agosto a 2 de setembro), Belo Horizonte – nas versões tradicional (22 e 23 de setembro) e Kids (29 e 30 de setembro), Brasília (a informar), Fortaleza (10 e 11 de novembro), e Belém (26 e 27 de janeiro/19). A Plataforma Fartura também expandiu suas fronteiras e foi atrás de suas origens, em Portugal. No início de novembro, acontece a segunda edição do Festival Fartura – Comidas do Brasil em Lisboa.

SERVIÇO:

21º Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes

Data: 24 de agosto a 2 de setembro

Local: Tiradentes/MG

www.farturabrasil.com.br

Da redação

Sobre Luis Guilherme Zenga

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LUIS GUILHERME ZENGA – Jornalista de formação, com 25 anos atuando na área, passou por diversas editorias desde Área Têxtil, Moda, Beleza, Comportamento, Cidades e Entretenimento. Há 15 anos escrevendo nas editorias de Gastronomia, como crítico gastronômico, Enogastronomia (Vinhos e Cervejas) e Turismo Gastronômico. Colaborador no GOOGLE MAPS, avaliando Restaurantes visitados e tendo mais de (Cinco milhões e trezentas mil visualizações comprovadas) até a data de 01/2019.

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