A cervejaria Bierland, de Blumenau (SC), relançou a Bierland Bock. A cerveja escura é sazonal de inverno e já está no mercado. De baixa fermentação, coloração marrom com nuances avermelhadas e brilhante, a ela é rica em aromas de malte e notas tostadas, sabor equilibrado entre doçura e torrado, com eventuais traços de nozes ou avelãs.
Com espuma cremosa e persistente, a Bock possui amargor agradável. De acordo com o sommelier Yuri Holbrich a edição da Bock é limitada. “As características dessa cerveja combinam com esse período de temperaturas mais amenas. Ela é ótima para combinar com as comidas mais requisitadas no outono-inverno, como a feijoada, carne de panela e chocolates”, conta Holbrich.
A Bock já foi premiada doze vezes, desde 2011. Em 2014, ela recebeu duas medalhas de ouro. Uma na Alemanha, na categoria Bock e outra na Inglaterra, na categoria The Americas Gold Bock. Em 2015 ela conquistou a medalha de bronze na South Beer Cup, na Argentina, na categoria Bock & Maibock & Doppelbock & Weizenbock.
Da redação