FONDUE DE CHOCOLATE COM CONHAQUE OU RUM                                                                                                               

Por Chef Iracema Bertoco/ Especial Conceito de Luxo

 

Ingredientes:

500g de chocolate meio amargo

300g de creme de leite

30ml de conhaque (pode substituir por rum)

Frutas para acompanhar:

300g de morangos

300g de uva sem sementes

gomos de 3 tangerinas

2 bananas cortadas em rodelas

1 maçã em cubos

Modo de preparo:

Em um recipiente refratário, coloque o chocolate picado e o creme de leite. Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo. Por último adicione o conhaque.

Despeje essa mistura no aparelho de fondue e mantenha a chama baixa. Agora é só espetar as frutas e banhar no chocolate.

Dica: Para quem não tem aparelho de fondue, pode usar um refratário para que o chocolate mantenha por mais tempo a temperatura. Se começar esfriar e endurecer é só levar novamente a mistura no micro-ondas por 30 segundos.

Da redação