O Conceito de Luxo participou de mais um evento de sucesso promovido pela Futura Importadora, no charmoso Bar e Restaurante Manga no Morumbi em São Paulo. Desta vez tivemos uma harmonização com pratos diferentes e puxados para culinária peruana e harmonizados com os deliciosos espumantes e vinhos da Vinícola Podere Castorani. 
VINÍCOLA PODERE CASTORANI
CEVICHE TRADICIONAL
- Espumante Aianera Prosecco
Tipologia: 100% Glera.
Cor: amarelo palha com reflexos esverdeados com espuma fina e persistente.
Cheiro: notas intensas de maça dourada com sabor cítrico.
Sabor: intenso, frutado, fresco e equilibrado com mousse persistente./
Método “charmat”/ Envelhecimento em garrafa/ Safra 2017/ Teor Alcoólico: 11,0% vol.
- Espumante Aianera Gran cuvée Extra Dry
Tipologia: Blend Trebbiano e Chardonnay
Cor: amarelo palha com reflexos esverdeados com espuma fina e persistente.
Cheiro: notas intensas de maça dourada com sabor cítrico.
Sabor: intenso, frutado, fresco e equilibrado com mousse persistente.
Método “charmat” / Envelhecimento em garrafa/ Safra 2017/ Teor Alcóolico 11,0% vol.
ARROZ CALAMARES
- Volparo Bianco
Tipologia: Vinho Branco 100% Trebbiano D’Abbruzo.
Cor: amarelo palha.
Cheiro: aromas intensos de frutas exóticas com notas de flores brancas.
Sabor: O paladar é de estrutura média, com uma nota de frutas exóticas e cítricas.
Fermentação maloláctica: parcialmente realizada. / Safra 2017 / Teor Alcóolico: 12,00% vol.
- Volparo Rosato
Tipologia: Vinho Rosato 100% Montepulciano D’Abbruzo.
Cor: rosa claro, casca de cebola.
Cheiro: notas intensas de frutas vermelhas, morango e framboesa. Notas florais também reconhecíveis.
Sabor: Cheiro no paladar com notas de frutas vermelhas e frutas exóticas. No final, notas longas e frutadas e amêndoas maduras.
Envelhecimento: “sur lies” por 3-4 meses no tanque. /Safra 2017/ Teor alcoólico 12,5% vol.
LAZANHA MOLHO BOLONHESA
- Volparo Rosso
Tipologia: Vinho tinto 100% Montepulciano D’Abbruzo
Cor: vermelho rubi com reflexos violáceos
Cheiro: Aromas intensos de frutas vermelhas, com leves notas picantes.
Sabor: O paladar é de estrutura média, com taninos maduros, notas picantes, com final de fruta madura.
Fermentação maloláctica: completa./Safra2017/ Teor alcoólico 12,5% vol.
- Volparo Carbenet
Tipologia: Vinho Tinto 100% Cabernet Sauvignon
Cor: vermelho rubi.
Cheiro: aromas intensos de frutas vermelhas, amora, framboesa, pimenta preta, cacau.
Sabor: cheiro, envelhecimento, fruta madura e especiarias no final, Longa persistência.
Envelhecimento: “sur lies”, 12 meses em cubas de cimento.
12 meses em barricas de carvalho de 500 L.
Safra 2014/ Teor alcoólico: 13,0% vol.
MAMINHA MOLHO MADEIRA
- Amorino
Tipologia: Vinho 100% Montepulciano D’Abbruzo
Cor: vermelho rubi impenetrável, com nuances púrpuras.
Cheiro: concentrado, picante, de pequenas frutas do bosque e alcaçuz, com notas de pimenta leve, baunilha e chocolate.
Sabor: na boca é muito estruturado, cheiro e envolvente, com taninos harmoniosos e elegantes. No final é longo, intenso e persistente, com notas de frutas madura, marmelada, balsâmico e picante.
Envelhecimento: 12 meses “sur lies” barris de madeira.
Envelhecimento na garrafa: mais de 6 meses.
Safra 2013 / Teor Alcoólico: 14,0% vol.
- Podere Castorani
Tipologia: Vinho Tinto 100% Montepulciano D’Abbruzo.
Cor: vemelho rubi impenetrável, com nuances púrpuras.
Cheiro: fragrância picante, de pequenas frutas do bosque, alcaçuz, com leves notas de baunilha, chocolate e rosa seca.
Sabor: cheio e envolvente no paladar, com taninos sedosos e elegantes. O final é longo e persistente, com notas de fruta madura, balsâmico, cacau e tabaco.
Envelhecimento: 12 meses “sur lies” barris de madeira.
Envelhecimento na garrafa: mais de 15 meses.
Safra 2010 / Teor Alcoólico 14,0% vol.
LOMBO SALTADO LEVEMENTE PICANTE
Dieci Inverni
Tipologia: 100% Montepulciano
Cor: granada intensa vermelha, densa aos olhos.
Cheiro: picante, com notas de ameixa, cereja no álcool e ervas medicinais.
Sabor: entrada boca impressionante, mostra um grande equilíbrio entre os grandes taninos, o calor alcoólico e a acidez importante. Final com persistência infinita.
Envelhecimento: 48 meses em barricas de carvalho de 500 litros
Envelhecimento em garrafa: 48 meses
Safra./ Teor Alcoólico: 17% vol. / Procedimento: uva In Appassimento.
DELICIOSA SOBREMESA
SOBRE A FUTURA IMPORTADORA
A Futura Importadora é especialista em importar e distribuir produtos com elevado padrão de qualidade. Traz ao Brasil vinhos de uma das cantinas mais conceituadas na Itália a Podere Castorani.
Situada em Abruzzo, com mais de 50 rótulos em seu portfólio de produção de sua própria plantação e com a vinificação de uvas de outras regiões da Itália, os vinhos da cantina contam uma bela história de paixão, tradição e qualidade.
A Villa Castorani encontra-se em um cenário ideal para produção do vinho: no município de Alanno, na província de Pescara, entre o parque nacional de La Majella e o mar Adriático, nas proximidades, situada a 350 metros acima do nível do mar, goza de uma exposição solar ideal, ventos noturnos e, consequentemente, uma grande amplitude térmica. Tudo isso, dá aos vinhos seu caráter único e precioso.
A Futura Importadora surgiu através da pareceria entre Natalino Di Felice, italiano, produtor de vinhos na Itália, empresário, apaixonado pelo Brasil e Eliane da Silva, brasileira, administradora e empreendedora; ambos em busca de um projeto com conceito de produtos exclusivos com diferencias do mercado, preços competitivos e excelência no atendimento.
Com projeto em expansão em busca de uma nova parceria a família de empresários Cheff Bruno Stippe, e empresária Luzia Stippe da Cantina C Q Sabe, acreditando no projeto de lançarmos uma importadora referência no mercado, comprou a ideia e chegaram com uma bagagem de experiência para agregar na prospecção dos negócios fazendo parte da parceria e fortalecendo a marca.
MISSÃO – Comercializar e distribuir produtos com elevado padrão de qualidade, sendo reconhecida por nossos clientes pelos diferenciais da marca, atendendo as expectativas de forma ética e perene.
SOBRE O BAR E RESTAURANTE MANGA
A degustação e harmonização dos vinhos da VINÍCOLA PODERE CASTORANI, representados pela FUTURA IMPORTADORA foi no Bar e Restaurante Manga que é muito bonito e uma culinária perfeita!
Além do buffet que é servido normalmente, no evento prepararam pratos deliciosos e muito puxado pra culinária Peruana. Eu particularmente adorei. Tempero, apresentação e atendimento impecável!
O bacana que no fim do dia o bar tem um excelente “Happy Hour” com muita música, gente bonita e jovem executivos da região que é forrada de empresas.
Eu adorei!
Por Luis Guilherme Zenga
