AVALIAÇÃO CONCEITO DE LUXO
O II Pumo restaurante fica na Cidade de Cunha, interior de São Paulo, é uma casa genuinamente italiana e está instalada no espaço compartilhado com a Cervejaria Reale, no charmoso casarão histórico do século XVII. Um espaço incrível no Armazém Vô Léo e super bem decorado.
Armazém Vô Léo
O casarão têm luzes baixas amarelas, objetos e móveis antigos, deixa o ambiente bem aconchegante, além dos objetos estarem disponíveis para a venda. Vale conferir que são antiguidades lindíssimas!
O Conceito de Luxo foi convidado para uma avaliação, eu estive jantando no restaurante e fiquei perplexo com a beleza do lugar e o atendimento exclusivo do Chef Vito. Um italiano da Puglia, muito simpático, apaixonado pelo Brasil e é especialista na preparação de queijos, em especial à “Burrata”.
Chef Vito
Em um pequeno grupo de jornalistas jantamos na casa e tivemos a satisfação de participar da preparação da Burrata pelo Chef Vito. Foi uma experiência sensacional, além de degustarmos essa burrata que estava dos Deuses!.
Burrata pelo Chef Vito
Já o jantar eu optei pelo Gnocchi al Sugo – Gnocchi artesanal de batata com molho de tomate, manjericão, alho, cebola refogados e parmesão ralado.
Bom, esse prato é um clássico da culinária italiana. A massa derretia na boca de tão suave e leve. Já o molho também muito bom, embora tivesse um toquezinho de acidez que é muito fácil de consertar com duas cenouras no preparo. No geral estava delicioso!
Gnocchi al Sugo
Sobremesa – Alfajor de pinhão com ganache de chocolate e morango. Em uma linda cumbuca foi oferecido essa delicia de doce. Muito saboroso, nada de muito açúcar, consistência perfeita e o acabamento geral do doce impecável!
Alfajor de pinhão com ganache de chocolate e morango
No geral, II Pumo restaurante é uma casa incrível em cunha e você estando na cidade é parada obrigatória. Não deixe de conhecer e experimentar principalmente à “Burrata” e ter essa experiência fabulosa.
Restaurante II Pumo
R. Dom Lino, 27, Cunha – SP
Fone: (12) 99674-1491
Vá e comprove, eu adorei!
Por Luis Guilherme Zenga
Instagram : @conceito_deluxo
