MENCA BURGER * MOOCA/SP

AVALIAÇÃO CONCEITO DE LUXO
A Menca Burger é uma hamburgueria artesanal que está localizada no bairro tradicional da Mooca na capital paulistana. O Conceito de Luxo foi convidado para conhecer a casa. Eu estive na hamburgueria e confesso que me surpreendeu muito a decoração, a beleza do ambiente e a qualidade dos lanches.


De fácil acesso e bem localizada a hamburgueria já é sucesso comprovado no bairro. Atende muito bem aos moradores da Mooca, imediações e também a transeuntes que circulam pelo bairro.
A casa é ampla, bem iluminada, decoração harmoniosa e descolada ao mesmo tempo, com mesas, balcão e a cozinha aberta para os clientes acompanharem todo o preparo dos lanches.


A hamburgueria pertence ao grupo Mencarini Carnes, que é uma referência no setor, já são consagrados e sucesso no mercado de carnes e açougue.

Em minha degustação eu iniciei com a BATATA RÚSTICA COM TOQUE DE ALECRIM – Muito gostosa as batatas, vem no corte rústico, macia internamente e bem crocantes, e o alecrim da uma finalização perfeita!

Já o lanche, aceitei a dica do Adriano que comanda a cozinha e optei pelo VOLCANO BURGER – Pão de brioche, 160g blend de Waggu recheado com muçarela e empanado em farinha panko, rúcula, american cheese e farofa de bacon. Foi uma excelente escolha, o lanche é delicioso, a carne perfeita, no tempo certo e os demais ingredientes compõe o lanche de forma única e especial. Eu adorei!

Finalizei com uma sobremesa deliciosa, MOUSSE DE CHOCOLATE BELGA – surpreendente uma hamburgueria fazer um doce tão gostoso. É simples e suave, nada muito doce e a delicadeza na apresentação finaliza qualquer refeição com extremo bom gosto.

No geral, a Menca Burger é recomendadíssima. Uma linda casa, organizada, muito bem localizada e os lanches bem criativos e deliciosos, o preço excelente e o atendimento impecável! Eu adorei!

Informações gerais da Menca Burger

 

A Menca Burger diz: Nascemos na Mooca, com a proposta de trazer um diferencial para as hamburguerias da região. Nosso maior desejo é proporcionar uma experiência completa para nossos clientes, com um ambiente agradável e cheio de conforto, atendimento dedicado e lanches mais do que especiais, com receitas exclusivas e artesanais. Com ingredientes selecionados, molhos artesanais e carnes frescas de altíssima qualidade, montamos burgers e porções cheios de sabor, para entregar a você uma refeição inesquecível!
E sobre os nossos lanches: Nosso principal desejo é oferecer lanches de sabor impecável! Para mantê-los neste patamar, usamos ingredientes de alta qualidade, oriundos de lugares e marcas comprometidas com a transparência e a seriedade. Nossos blends são provenientes de carnes nobres e a produção é diária, dispensando a adição de conservantes e congelamento. Isso garante um burger fresquinho e saboroso, como precisa ser.

E onde tudo começou: Nossa história começou há 90 anos, quando a família Mencarini inaugurou, na Rua João Antônio de Oliveira, aquele que seria a referência em carnes nobres no bairro da Mooca, o Mencarini Carnes. Essa tradição foi zelada pelas mãos de várias gerações, sempre com o mesmo primor. E, para entrar de vez no século XXI, resolvemos expandir os negócios com foco na nova geração.
E foi onde nasceu a Menca Burger: O desejo de expansão e a opção de ser uma hamburgueria não veio do acaso. Houveram tempos de desafios e parcerias. E foi neste período, quando começamos a produzir blends para diversas casas, que nos apaixonamos por este universo tão fascinante do hambúrguer. E foi assim que o Menca Burger nasceu!

Nossa casa: Apresentamos uma estrutura física de 150 m², que acomoda 83 pessoas distribuídas entre mesas com cadeiras de madeira, sofá estofado e balcão com bancos altos. Para clientes com crianças, temos cadeirão e atividades para colorir, para que eles também possam ter uma refeição mais prazerosa.
Para maior conforto de nosso público, oferecemos ar condicionado (na parte interna), aquecedores (na parte externa), Wi-Fi, telão, televisor, banheiros individuais para homens e mulheres, banheiro para portadores de deficiência, música ambiente e TV a cabo.
Nossa cozinha conta com chapa convencional, churrasqueira tipo “Char-broil”, que confere às carnes aquele delicioso sabor de churrasco, geladeira frigorífica, freezers e cervejeira.

Sobre nossos molhos: Seguindo nossas regras básicas de qualidade, optamos por trabalhar com carnes nobres e ingredientes frescos. Assim, sob o comando de nosso chef, todos os blends são produzidos diariamente, sem congelamento e adição de conservantes. Já os molhos são desenvolvidos com temperos selecionados que, da textura ao sabor, os tornaram incomparáveis e 100% caseiros.

Nosso cardápio: Em nosso cardápio é onde traduzimos blends 100% artesanais, ingredientes frescos, temperos especiais e molhos próprios, em receitas exclusivas que você só encontra no Menca Burger.
A excelência dos nossos lanches é fruto de uma curadoria bastante especial e minuciosa, que preza pela qualidade inquestionável de todos os ingredientes e cuida de cada detalhe, para que um mundo de sabores chegue até você. Em nossa cozinha entram apenas saladas frescas, carnes nobres e temperos especiais, que nas mãos de nosso chef, se transformam em receitas exclusivas e saborosas.

E as nossas carnes: Os blends produzidos na casa, são provenientes dos bois Angus (Escocês) e Wagyu (Japonês). Essas duas raças de gado entregam carnes nobres, com ótima quantidade de gordura entremeada entre as fibras, chamada de marmoreio, que garantem sabor e suculência inigualável. Assim, não é necessário fazer nenhum adição aos hambúrgueres, pois a própria carne já conta com sabor muito especial.
Todo esse sabor ganha ainda mais realce devido ao seu preparo. Aqui no Menca Burger, utilizamos o Char Broil, um equipamento composto por grelhas que entrega aos alimentos o incomparável sabor do churrasco.
Para preservar essa qualidade e manter nossas carnes sempre frescas e macias, todos os nossos blends são produzidos diariamente, sem conservantes ou necessidade de congelamento.

Molhos: Além dos blends de carnes nobres e dos ingredientes frescos, outro grande diferencial de nosso cardápio são os molhos artesanais. Eles são a assinatura de nossos lanches e porções e, consequentemente, os queridinhos da casa.
O molho Barbecue, com seu sabor de churrasco, é produzido com ingredientes nobres e um segredinho especial do chef, que confere à versão do Menca Burger um toque ainda mais intenso de defumação.
Já nossas maioneses aparecem em duas versões: Ervas e Apimentada, sendo essa com toque de Pimenta Dedo de Moça. Ambas são produzidas diariamente, garantindo frescor e sabor intenso, sem adição de nenhum conservante.
Nossos molhos são o acompanhamento perfeito para nossas porções de batatas e onion rings e, claro, pra todos os lanches do cardápio!

Menca Burger


Rua do Acre, 73 , Mooca, São Paulo

Vá e comprove, eu adorei!
Por Luis Guilherme Zenga

Sobre Luis Guilherme Zenga

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LUIS GUILHERME ZENGA – Jornalista de formação, com 25 anos atuando na área, passou por diversas editorias desde Área Têxtil, Moda, Beleza, Comportamento, Cidades e Entretenimento. Há 15 anos escrevendo nas editorias de Gastronomia, como crítico gastronômico, Enogastronomia (Vinhos e Cervejas) e Turismo Gastronômico. Colaborador no GOOGLE MAPS, avaliando Restaurantes visitados e tendo mais de (Cinco milhões e trezentas mil visualizações comprovadas) até a data de 01/2019.

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