A chef Maha Ghandour, do restaurante Baba Ghandour, de Curitiba, ensina para os leitores do Conceito de Luxo, uma tradicional receita árabe de fatouch, preparada com ingredientes refrescantes para aliviar o calor.

Vamos lá!

Fatouch

Por Chef Maha Ghandour

Ingredientes (1 pessoa):

Algumas folhas de alface

1 tomate

1 pepino

½ maço de salsinha e cebolinha

1 cebola

Sal a gosto

Sumak a gosto (tempero árabe)

Azeite a gosto

Croutons temperados com especiarias

Preparo: corte em pequenos pedaços a alface, o tomate, o pepino, a salsinha, a cebolinha e a cebola. Misture os ingredientes picados e acrescente sal, sumak e azeite. Para completar, coloque os croutons por cima salada.

Da redação