RECEITA: CHEF OLIVAN PEGO DO DIVINO FOGÃO

O Chef Olivan Pego da rede de restaurantes Divino Fogão preparou uma receita especial para o Conceito de Luxo Magazine apresentar para o Natal.

       Arroz Branco com passas

 Arroz

Ingredientes

Alho descascado 30Gr

Cebola 60Gr

Óleo de soja 50Ml

Água 1200 Ml

Arroz Dumke cru 400 Gr

Sal 20 Gr

Louro 1 folha

Uvas passa branca 200 g

Uva passa preta 200 g

Modo de preparo:

Picar o alho e a cebola. Colocar em uma panela o óleo, a cebola e o alho picado. Refogar levemente. Acrescentar a água e deixar ferver. Depois de ferver, adicionar o arroz, o sal e o louro. Tampar a panela. Quando a água chegar ao nível do arroz, diminuir o fogo e terminar de cozinhar. Apagar o fogo. Colocar as uvas passas e misturar bem. Deixar descansar por 10 minutos e servir.

Da redação 

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Sobre Luis Guilherme Zenga

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LUIS GUILHERME ZENGA – Jornalista de formação, com 25 anos atuando na área, passou por diversas editorias desde Área Têxtil, Moda, Beleza, Comportamento, Cidades e Entretenimento. Há 15 anos escrevendo nas editorias de Gastronomia, como crítico gastronômico, Enogastronomia (Vinhos e Cervejas) e Turismo Gastronômico. Colaborador no GOOGLE MAPS, avaliando Restaurantes visitados e tendo mais de (Cinco milhões e trezentas mil visualizações comprovadas) até a data de 01/2019.

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