RECEITA: LAGARTO RECHEADO COM FRUTAS

Esta receita de Lagarto recheado com frutas, é especial para o Conceito de Luxo Magazine e foi especialmente executada pela Friboi que é uma das marcas mundiais de alimentos da JBS, empresa global, presente em todos os continentes e com mais de 140 unidades de produção.

                  LAGARTO RECHEADO COM FRUTAS

Lagarto com frutas_ ALTA 

Ingredientes:

1 peça de lagarto de 1,5K aberta em manta

2 xícaras (chá) de vinho branco

Sal e pimenta a gosto

2 maçãs verdes

Suco de 1 limão

100 g de pêssego em calda escorrido

100 g de castanha do Pará picada

1 colher (sopa) de margarina

1 pitada de amido de milho

Frutas em calda a gosto

Modo de preparo:

Tempere a carne com o vinho, o sal e a pimenta. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora na geladeira. Em uma tigela, misture a maçã cortada em cubos pequenos e o suco de limão.

Pique os pêssegos, misture as castanhas, a maçã escorrida e a metade da margarina. Espalhe o recheio sobre o lagarto e enrole como um rocambole. Amarre com barbante para não soltar. Em uma panela grande, derreta o restante da margarina e sele o lagarto. Coloque em uma assadeira, regue com o tempero, cubra com papel-alumínio e asse no forno, preaquecido a 200 º, durante 1 hora. Retire o papel alumínio, deixe dourar. Sirva com molho que se formou na assadeira e frutas em calda.

Dica: Frutas frescas para acompanhar a carne podem substituir as em calda.

Da redação 

Sobre Luis Guilherme Zenga

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LUIS GUILHERME ZENGA Jornalista de formação, com 30 anos atuando na área, passou por diversas editorias desde Área Têxtil, Moda, Beleza, Comportamento, Cidades e Entretenimento. Há mais de 20 anos escrevendo nas editorias de Gastronomia, tendo mais de 1.000 estabelecimentos visitados e avaliados. Entre bares, restaurantes etc...Enogastronomia (Vinhos e Cervejas) e Turismo. Editor do Conceito de Luxo - www.conceitodeluxo.com.br e da página do instagram @conceito_deluxo com 22.8 seguidores, orgânico e verificado. No Feed mais de 1.000 avaliações realizadas e comprovadas. Colaborador no GOOGLE MAPS, nível 08 - avaliação de estabelecimentos visitados. Sendo: (Dez milhões de visualizações comprovadas).

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