Receita: Pudim de leite condensado

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

Pudim:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)

3 ovos

Calda: modo de fazer

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado

Junte 1/2 xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher

Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar

Forre, com a calda, uma fôrma com furo central e reserve

Pudim:

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma reservada

Asse em banho-maria, em forno médio (180º C), por cerca de 1 hora. 

Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas

Desenforme e sirva a seguir

Informações Adicionais

O pudim desenforma melhor quando bem gelado, se possível, prepare-o na véspera. Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca ou um palito e deverá sair limpo.

Bom apetite!

Por Luis Guilherme Zenga