RESTAURANTE BARBELLE NO LOEWS SANTA MONICA BEACH HOTEL

O novo restaurante BarBelle, no Loews Santa Monica Beach Hotel, é um refúgio à beira-mar localizado a poucos metros de uma das mais badaladas praias da Califórnia. Com um menu refinado, inspirado na culinária farm-to-table, o restaurante fica próximo ao deck da piscina e oferece aos clientes visão privilegiada do oceano.

 

O nome BarBelle é uma homenagem a Abbye ‘Pudgy’ Stockton e Les Stockton, duas das estelas do Muscle Beach, área da praia de Santa Mônica associada ao movimento fitness da década de 1930. Abbye e seu parceiro praticavam uma intensa rotina de treinamentos, entre as quais o levantamento de peso sobre a cabeça, no qual a artista era equilibrada pelos braços do companheiro.

Durante o almoço e jantar, os clientes podem experimentar pratos elaborados com os melhores ingredientes locais. O menu inovador do chef executivo Zach Dallessandro, combina as entradas com saladas, pães e embutidos artesanais. Os destaques incluem mahi-mahi grelhado com pesto de macadâmia, short rib com batatas fingerling e vegetais “baby”, salmão com erva-doce, nhoque com pancetta, e steak com fritas e chimichurri. Quem busca algo doce pode provar os s´mores com farofa de biscoito, ganache de gianduia e merengue tostado, e flan de coco com cobertura de chocolate quente mexicano.

O restaurante também disponibiliza cervejas locais, uma extensa variedade de vinhos californianos e uma seleção de aproximadamente 40 rótulos de uísque. O menu de coquetéis inclui diversos clássicos, entre eles o autoral Flaming BarBelle.

visite loewshotels.com/santa-monica/dining/restaurant

Sobre o Loews Hotels &Co.

Com sede em Nova York, Loews Hotels &Co é uma empresa de hospitalidade com legado na indústria hoteleira e excelência em seus serviços. O grupo engloba suas propriedades de maneira independente e opera 24 hotéis e resorts nos Estados Unidos e Canadá.

Com hotéis localizados nos principais centros urbanos e destinos turísticos dos Estados Unidos, o Loews Hotels oferece propriedades com excelência no atendimento.

www.loewshotels.com

Da redação

Sobre Luis Guilherme Zenga

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LUIS GUILHERME ZENGA – Jornalista de formação, com 25 anos atuando na área, passou por diversas editorias desde Área Têxtil, Moda, Beleza, Comportamento, Cidades e Entretenimento. Há 15 anos escrevendo nas editorias de Gastronomia, como crítico gastronômico, Enogastronomia (Vinhos e Cervejas) e Turismo Gastronômico. Colaborador no GOOGLE MAPS, avaliando Restaurantes visitados e tendo mais de (Cinco milhões e trezentas mil visualizações comprovadas) até a data de 01/2019.

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