SOMA CERVEJARIA * MOEMA/SP

AVALIAÇÃO CONCEITO DE LUXO
A Soma Cervejaria, está localizada no bairro de Moema, Zona Sul da Capital Paulista. Nasceu em plena pandemia e está completando um ano de sucesso!

Soma Cervejaria

A cervejaria é ampla, muito bem decorada com móveis rústicos e tudo de muito bom gosto!
Em uma bela esquina encontra-se a imponente cervejaria, restaurante e bar que fazem de Moema um ponto de encontro de adoradores de cervejas.

Soma Cervejaria – Bar e Restaurante

O Conceito de Luxo foi convidado para visitar a cervejaria e degustar as delicias do cardápio executivo no restaurante da casa. Eu estive na Soma Cervejaria e fiquei perplexo com tudo que vivenciei, começando por uma visita técnica na cervejaria, onde tivemos toda a explicação do jovem cervejeiro que foi uma aula de conhecimento com detalhes.

Soma Cervejaria

Na sequência, recebemos a régua de cervejas com a explicação de cada cerveja com riquezas de informações pela Sommelier da cervejaria, junto com deliciosas entradinhas harmonizando com as cervejas SOMA.

Régua de degustação de cervejas

Entradinhas deliciosas!

Iniciamos o almoço com uma saborosa salada muito bem apresentada, refrescante e excelente abertura para o próximo prato.

Salada

Logo veio o prato principal e minha escolha foi o Prime Rib Suíno: servido com legumes braseados, purê de milho e molho barbecue. Um prato bonito, saboroso, a carne estava macia e no ponto certo, além da apresentação rústica e elegante dos legumes compondo o prato com os demais ingredientes e dando muito sabor e equilíbrio.

Prime Rib Suíno: servido com legumes braseados, purê de milho e molho barbecue

A Soma Cervejaria está seguindo todos os protocolos devido a Covid 19, oferece refeição no local e também o delivery que é bastante ativo em tempos de pandemia.

No geral, como citei acima a SOMA Cervejaria é ampla, aconchegante e possui produtos excelentes, além do almoço executivo, você degusta deliciosas cervejas artesanais. Eu adorei!

ABAIXO OS LANÇAMENTOS DO CARDÁPIO EXECUTIVO DA SOMA CERVEJARIA
O Almoço Executivo, é servido de terça à sexta-feira, das 11h às 15 horas. São cinco opções de pratos, com saladinha de entrada e preços entre R$ 25,50 a R$ 39,90.
Pratos:
Tilápia Muniére: temperada com sal, pimenta preta e alcaparra, acompanhada por farofa de banana e purê de abóbora
Contra Grelhado: temperado com sal, pimenta preta, acompanhado por arroz, feijão com calabresa e batata chips
Peito de Frango Grelhado: temperado com sal, pimenta, acompanhado por arroz, feijão com calabresa, farofa e legumes braseados
Frango Crispy: Sassami de frango empanado no Panco, acompanhado por arroz, purê de milho e chips de batata
Prime Rib Suíno: servido com legumes braseados, purê de milho e molho barbecue

CERVEJAS DE FABRICAÇÃO PRÓPRIA
Cervejas:
– Hop Lager (ABV 4,2%): cerveja de baixa fermentação, coloração amarelada, levemente turva e de corpo baixo. Seu aroma é levemente frutado, devido ao dry hopping com lúpulo Amarillo, apresentando paladar limpo, que remete a pão e cereais.
– APA (ABV 4,5%): cerveja de alta fermentação, coloração alaranjada, levemente turva e corpo médio baixo, leva lúpulos Magnum, Sabro e Experimental 472. Aroma marcante de frutas cítricas e frutas tropicais e amargor equilibrado (40 IBU).
– NE IPA (ABV 6%): cerveja de alta fermentação, coloração amarelo opaco, turva e corpo médio baixo. Equilíbrio entre dulçor e amargor (50 IBU), com aroma intenso de frutas cítricas, possui dry hopping de lúpulo Citra e Mosaic.
–Witbier (ABV 5%): uma cerveja leve e refrescante, de alta fermentação e coloração amarelada, seguindo a tradição da escola Belga. Levemente turva, possui aroma e paladar de limão siciliano e semente de coentro.
– Schwarzbier (ABV 4,5%): uma cerveja para todos os momentos, de baixa fermentação, teor alcoólico e amargor. Embora escura, é leve e com aroma e paladar que remetem ao café;
– American Sour (ABV 3,6%): cerveja de alta fermentação, coloração amarelo palha, levemente turva e corpo baixo. Seu paladar, levemente ácido, se mistura perfeitamente ao pêssego.