YAMPA BURGER * CHACARÁ SANTO ANTÔNIO/SP

A Yampa Burger é uma charmosa hamburgueria próximo ao Shopping Morumbi que foi pra mim uma grande surpresa conhecer. A casa é de um bom gosto único e especial. Na verdade foi construída por um grupo de arquitetos que também são os donos dessa pequena e aconchegante hamburgueria.Existem detalhes especiais na decoração que fazem ser tão diferente. A  Yampa Burger, tem como lema a bandeira da alimentação saudável, o Hambúrguer orgânico é o destaque da hamburgueria e isso acaba fazendo a diferença de muitas que estão surgindo no mercado no mesmo seguimento. 

 

AVALIAÇÃO – CONCEITO DE LUXO – DEZ/2017

Eu estive almoçando na Yampa Burger e fiquei perplexo com a casa, como citei acima tudo é de muito bom gosto e o atendimento é impecável. Eu iniciei o almoço com a sugestão do garçom que foi incrível.  MIX DE RAIZES FRITAS – Raízes fritas em leves tiras (batata doce, mandioca e cará) é imperdível! Na verdade, foi o que mais gostei na casa. É diferente, muito saboroso e você não consegue parar de comer. Eu até sugeri para o gerente que deveriam fazer testes para saber a validade dessas raízes em potes para ver a possibilidade de comercializarem para seus clientes levarem pra casa. É uma delicia, eu adorei!

Na sequência, provei o lanche BLEND – Pão Brioche, hambúrguer (150g), queijo cheddar, ovo frito, lâminas de bacon, tomate em rodelas e alface americana. Bem saboroso o lanche. A única mudança que eu faria seria substituir as laminas de bacon por pequenos pedaços de bacon frito. O lanche é tão delicado que em laminas dificulta para comer.

Finalizei com a enorme sobremesa. CHEESECAKE – Cheesecake com calda de frutas vermelhas. Muito bem servido e bem gostoso também.

SOBRE O YAMPA BURGER

o estabelecimento foi batizado de Yampa, nome indígena de um famoso rio no Colorado, Estados Unidos, que flui tranquilamente, sem entraves, por mais de 400 quilômetros e remete à proposta de algo ligado à raiz, ao natural, ao equilíbrio…. ideia alimentada por cinco amigos, profissionais de um mundo distante à Gastronomia mas que enxergam na alimentação a base de uma vida melhor.

A Yampa Burger inaugurou na Chácara Santo Antônio, capital paulista, em meados deste ano. O cardápio destaca hambúrgueres diferenciados,  inclusive com opções orgânica e vegetarianas.

O espaço, com 150 metros quadrados e capacidade para 75 pessoas sentadas, reserva um ambiente descontraído, aconchegante e contemporâneo. A decoração rústica destaca tijolos à vista e madeiras de demolição com projeto assinado por dois dos cinco sócios – Viviane Tredler e Rodrigo Serpa, que são arquitetos urbanistas. Além deles estão na sociedade: o engenheiro civil Alexandre Sardinha, o neurologista Cláudio Ferreira e o Analista de TI Fabiano Sardinha.

ALGUMAS NOVIDADES DA YAMPA BURGER                                       

Yampa Burger lançou  um combo orgânico, que inclui entrada, hambúrguer e suco, tudo 100% orgânico. O carro-chefe da casa, o Burganic – pão orgânico, hambúrguer de carne orgânica (150g), queijo meia cura, cebola caramelizada, tomate em rodelas e baby rúcula -, é servido acompanhado de chips de batata doce e suco de laranja.

A Yampa Burger funciona exclusivamente de segunda à sexta-feira e costuma atrair um público corporativo que trabalha na região do shopping Morumbi. De quarta à sexta-feira, a hamburgueria atende também os amantes do happy hour, das 18h às 22h, e tem música ao vivo (pop/rock) às quintas e sextas-feiras.    

www.yampaburger.com.br

Endereço: Rua Joerg Bruder, 81 – Chácara Santo Antônio, São Paulo/ SP.

Vá e comprove, eu adorei!

Por Luis Guilherme Zenga

 

Sobre Luis Guilherme

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Luis Guilherme Zenga, Jornalista, 20 anos com passagens por diversas editorias desde Área Têxtil, Moda, Beleza, Cidades, Entretenimento e há 10 anos apaixonado pela editoria de Gastronomia e Turismo. Criei o Conceito de Luxo Magazine, por ter a cobrança de meu leitor em dar a minha opinião pessoal sobre as matérias que escrevo nos veículos que atuo.

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