O Restaurante La Goélette, do Royal Palm Mauritius, da Beachcomber Hotels, lançou seu novo menu sob a direção do chef Michel De Matteis, vencedor da categoria francesa como “Meilleur Ouvrier de France”. Para a temporada 2015, o cardápio foi especialmente renovado tendo em vista as comemorações dos 30 anos dessa propriedade localizada nas Ilhas Mauricio. Especialmente foi apresentado para o Conceito de Luxo Magazine.
Entre os pratos, Sopa de Fruta-pão Fria, Torta de Abóbora com Ouriço do Mar e Salada de Camarão com Nabos. Outros exemplos emblemáticos são o Peixe Roxo Babonne com Repolho Roxo, Cordeiro Crispy com Cereais e Endívias Caramelizadas com Especiarias, Confit de Berinjela com Tomates, Filé mignon Grelhado e a Trufa Cremosa.
As refeições são servidas em um ambiente totalmente renovado e redecorado, caracterizado por uma elegância atemporal e luxo discreto. Para acompanhar, basta eleger um dos rótulos premiados disponíveis na adega.
Da redação