O Cão Veio é um Gastro Pub muito interessante no Bairro do Itaim na capital paulistana. A casa pertence aos três sócios: Henrique Fogaça, chef de cozinha e muito conhecido em programas de gastronomia na TV, também Fernando Badauí, vocalista da banda CPM 22 e Marcos Kichimoto, muito conhecido como promoter de festas.
São várias as casas e o Conceito de Luxo foi convidado para conhecer o Cão Veio do Itaim, que segundo informações, foi inaugurado em 2017 está franquia que está sob o comando das sócias Maribel e Marisol Lopes Villena e é um sucesso!
Eu estive almoçando na casa e fiquei perplexo com a beleza do restaurante. É muito charmoso, a decoração é linda, com temática canina, são tantos objetos garimpados, quadros extremamente bem pintados de cães em postura de excelência. Realmente é uma viagem deliciosa e a casa é idêntica a da matriz, com almoços executivos, lanches, muitas cervejas e drinks com receitas exclusivas.
Ah! Todos os produtos alimentícios são avaliados pelo chef Henrique Fogaça, assim como o cardápio, que é exatamente igual nas unidades de São Paulo.
A comida é excelente, o público frequentador durante a semana é o executivo das empresas da região e alguns transeuntes que adoram novidades, locais diferentes e pitorescos.
Em minha degustação, eu iniciei com uma deliciosa Salada de Folhas – Folhas, Pera, Tomates Cereja, Castanha do Pará e Molho de Mel e Limão. Muito saborosa, ela vem bem molhadinha, já temperada na medida certa e não há necessidade de completar. Muito boa!
Na sequência o Prato Principal. Costela do Cão – Costela Suína marinada na Cachaça e Mel, assada lentamente, servida com Farofa de Milho, Rúcula e Tomate Pera confitado, Mandioca Cremosa e Pimenta de Maracujá. Que prato delicioso! a harmonização geral dos ingredientes são incríveis, cada qual faz sua função com seu sabor único, e na junção, parece que um só fica bom ao lado do outro. Você tem elementos no prato que se compõe de forma única e especial. Já a costela é tão macia que saí do osso, a mandioca bem suave e cremosa e os demais ingredientes saborosíssimos, eu adorei!
Finalizei com uma sobremesa bem tentadora. Dama – Um Sorvete Artesanal de Baunilha Francesa, Cookie em Pedaços, Praline de Nozes, que na verdade é quase que um Pé de Moleque, o famozinho doce popular, e acompanha a calda de Chocolate Belga. Uma excelente finalização, nada muito doce e muito harmônico. Vale experimentar!
A PIMENTA DA CASA É EXCELENTE
Bom, no geral o restaurante é lindíssimo, a comida excelente e o atendimento impecável!
CÃO VEIO * RESTAURANTE ITAIM/SP
Dr. Mário Ferraz 435 – São Paulo – SP
Horário de Funcionamento
Horário de funcionamento da Cozinha – Itaim:
Almoço: Terça a Sábado das 12h às 16h
Jantar: Segunda a Sábado das 18h às 00h
Outros endereços:
Brasília
SHC/SUL CL 404 bloco C loja 35 – Brasília – DF
Curitiba
Rua Alferes Ângelo Sampaio, 1744 – Batel, Curitiba – PR
Goiânia
Rua 9, 2316, Goiânia – GO
São Paulo
Pinheiros
Rua João Moura 871 – Pinheiros – São Paulo – SP
Tatuapé
Rua Itapura 1534 – São Paulo – SP
Vá e comprove, eu adorei!
Por Luis Guilherme Zenga
