KOBURGER * PINHEIROS/SP

AVALIAÇÃO CONCEITO DE LUXO

A Koburger é uma hamburgueria recém-inaugurada no bairro de Pinheiros em plena Capital Paulista. O Conceito de Luxo foi convidado, eu estive em uma apresentação da casa e degustação dos burgers dois dias antes da inauguração.


Foi uma noite incrível com as delicias de hambúrgueres que o chef Thiago Gil nos preparou.

Chef Thiago Gil

Na verdade, a proposta da hamburgueria é oferecer burgers de qualidade a preços acessíveis. O grande diferencial da hamburgueria é que a produção da carne é completamente própria, desde a criação do animal com alimentação natural (produzida na própria fazenda), passando pelo abate e chegando até o transporte.
Eu experimentei vários hambúrgueres de sabores diferentes com a carne de kobe e são realmente deliciosos, a carne desmancha na boca, suavidade, textura e o sabor incrível. Perfeito!

Ah! e o mais bacana de tudo isso é que o consumidor vai saborear um hambúrguer de carne mais nobre a preços populares. Achei o máximo!

No geral, a hamburgueria é muito bem localizada, hambúrgueres deliciosos, carne excelente, atendimento impecável  e preço muito convidativo. Eu adorei!

A FESTA TEVE MUITA MÚSICA E CERVEJA

SOBRE A KOBURGER
A hamburgueria é especializada na carne mais nobre do mundo, o kobe beef. Típica do Japão, a carne é conhecida e admirada pela aparência marmorizada, pelo sabor único e pela suculência.
Pouco utilizado na elaboração de burgers, tamanha exclusividade (pouca proteína para muitos interessados), o kobe é uma iguaria que agora pode ser apreciada pelos amantes de hamburgueres em receitas diferenciadas, que levam desde queijos especiais a ingredientes inusitados como sunomono – pepino japonês temperado com vinagre de arroz e açúcar, maioneses caseiras e molhos criados pelo chef Thiago Gil exclusivamente para a KOBURGER. Outro diferencial da KOBURGER é o cardápio com preços populares.

Além da KOBURGER, Thiago Gil também assina cardápio da Burger Happens, considerada pelo Ranking Voto Popular 2019 uma das 10 melhores hamburguerias de São Paulo. Confira abaixo os burgers do chef, escolha o seu favorito e corra para a KO.

CARDÁPIO KOBURGER – BURGERS

KOBURGER – Burger 100% Kobe, Maionese da Casa, Cebola Caramelizada, Queijo Prato President, Alface Americana, Tiras de Bacon Crocante e Molho Barbecue do Chef, no Pão de Brioche – R$ 16,00.
KOCHEESEBURGER – Burger 100% Kobe e Queijo Prato President, no Pão de Brioche – R$ 18,00.
KOCHEESEBACON – Burger 100% Kobe, Queijo Prato President e Tiras Crocantes de Bacon, no Pão de Brioche – R$ 20,00.
KOBE CHEESE SALAD – Burger 100% Kobe, Maionese da Casa, Queijo Prato President, Alface Americana, Cebola Roxa, Tomate e Molho Especial de Mostarda e Mel, no Pão de Brioche – R$ 22,00.
CHEF’s KOBURGER – Burger 100% Kobe, Maionese da Casa, Cebola Caramelizada, Queijo Prato President, Alface Americana, Cebola Roxa, Tiras de Bacon Crocante e Molho Barbecue do Chef no Pão de Brioche – R$25,00.
THE JAPANESE BURGER – Burger 100% Kobe, Maionese de Wasabi, Sunomono, Queijo Prato President Crocante, Shimeji na Manteiga com Sakê, Alface Americana e Molho Oriental do Chef, no Pão Australiano – R$ 26,00.
KOBE ONIONBURGER – Burger 100% Kobe, Maionese de Gorgonzola, Cheddar Cremoso, Cebola Caramelizada, Cebola Crispy e Molho Barbecue do Chef, no Pão Australiano – R$ 28,00.
BÁRBAROS KOBURGER (Edição Mensal Limitada) – Burger 100% Kobe, Maionese Caseira, Cebola Caramelizada, Queijo Prato President, Tiras de Bacon Crocante e Molho Chimichurri, no Pão de Brioche – R$ 35,00.
VEGGIE BURGER – Burger de Falafel (receita do Chef com Grão de Bico, Amêndoas Laminadas e Amêndoas Defumadas), Maionese da Casa, Queijo Prato President, Alface Americana, Cebola Roxa, Tomate e Molho Especial de Mostarda e Mel, no Pão de Brioche – R$ 22,00.

KOBURGER FRIES


REGULAR FRIES – Fritas Fininhas Super Crocantes – R$ 10,00.
SPICY FRIES – Fritas Fininhas Super Crocantes, servidas com o Famoso Dry Hub do Chef – R$ 12,00.
CHEDDAR BACON FRIES – Fritas Fininhas Super Crocantes, cobertas com o Maravilhoso Cheddar Cremoso do Chef e Farofa de Bacon Crocante – R$ 15,00.

SOBREMESAS
KOBROWNIE de Oreo – R$ 12,00.
KOBROWNIE de Nutella – R$ 12,00.
KOCOOKIE – R$12,00.

BEBIDAS – SOFT DRINKS
Cotubaína Arco-Íris – R$ 8,00.
Refrigerantes (Coca-cola, Coca Zero, Guaraná, Guaraná Zero, Sprite, Fanta, Água Tônica e Tônica Zero) – R$ 6,00.
Sucos de lata (Laranja, Maracujá, Uva, Pêssego e Tangerina) – R$ 6,00.
Chá Mate Leão (Natural, Pêssego e Limão)
Água Sem gás – R$ 5,00
Água Com gás – R$ 6,00
Café Expresso – R$ 5,00

BEERS
YELLOWHOPS 355ml
Brooklyn Amber Lager 355ml
Brooklyn IPA 355ml
Maniacs Lager 355ml

Koburger                                                                                  R. Padre García Velho, 83 – Pinheiros, São Paulo 

Vá e comprove, eu adorei!
Por Luis Guilherme Zenga

 

Sobre Luis Guilherme Zenga

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LUIS GUILHERME ZENGA – Jornalista de formação, com 25 anos atuando na área, passou por diversas editorias desde Área Têxtil, Moda, Beleza, Comportamento, Cidades e Entretenimento. Há 15 anos escrevendo nas editorias de Gastronomia, como crítico gastronômico, Enogastronomia (Vinhos e Cervejas) e Turismo Gastronômico. Colaborador no GOOGLE MAPS, avaliando Restaurantes visitados e tendo mais de (Cinco milhões e trezentas mil visualizações comprovadas) até a data de 01/2019.

2 Comentários sobre este post

  1. Barato demais por ser um kobe beef wagyu….não será um blend ?

    PAULO CHEUNG / Responder
    • Não seria interessante você visitar a hamburgueria e provar o produto. Eu publiquei o que acreditei em minha degustação, mas vale a sua opinião também. Contanto, prove e tire suas conclusões.

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