AVALIAÇÃO CONCEITO DE LUXO

A La Verità é uma Fábrica de Massas Artesanais & Restaurante. Localizada na Santa Cecília, região central, da Zona Oeste da Capital Paulista. O Conceito de Luxo foi convidado para conhecer a casa. Eu estive no restaurante almoçando e me surpreendeu muito a qualidade da comida.
Na verdade, é uma família que resolveu por a mão na massa, unindo o prazer de comer bem e resolveram usar o próprio conhecimento de culinária e abrir uma fábrica de massas artesanais.

O sucesso da qualidade das massas foi muito aceito pelos clientes, e, em pouco tempo inauguraram no mesmo local o restaurante, a pedido dos próprios clientes e transeuntes que por lá circulam. Na verdade, a clientela não queria chegar em casa e preparar a massa fresquinha, e sim, comer lá mesmo. “Foi assim que surgiu a ideia de montarem também o restaurante”.

Hoje existe no mesmo local a Fábrica de massas artesanais e o restaurante que serve almoço no dia a dia com um cardápio delicioso e bastante criativo.

A La Verità é pequena e aconchegante, tudo muito clean na decoração, você tem a sensação de estar almoçando em sua própria casa. A comida é boa, tem várias opções de massas, além do cardápio do dia a dia que é oferecido como sugestão no próprio Restaurante e Fábrica de Massas.

Eu iniciei o meu almoço com um Courvet muito gostoso – Pão artesanal feito na própria casa, com três potinhos tentadores. Caponata, Aliche e Geleia de Pimenta. Tudo muito bem feito, saboroso e a apresentação impecável.

Já o prato principal eu optei por uma única massa com dois tipos de molho. Nhoque – Com molho Bechamel – do francês béchamel é um molho que se obtém cozinhando farinha de trigo em manteiga e depois diluindo essa mistura com leite. Tem coloração marfim, aparência de creme e sabor sem gosto de farinha crua. Depois de cozido ele é temperado de acordo com os alimentos que vai acompanhar. No Nhoque ficou perfeito, pois a massa é muito leve, saborosa e essa união estava incrível.

Já minha segunda opção foi também o Nhoque – desta vez com o Molho ao Sugo – nada mais é que tomates ao fogo com a água, salsa ou manjericão e cozinhando em fogo baixo por 1 hora ½ aproximadamente. Geralmente é passado na peneira e acrescentado azeite, cebola e o alho. Bom, isso é uma ideia básica, cada chefe cria de formas diferentes, mas a base principal é essa.
Já o Nhoque com esse molho ao sugo pra meu gosto estava um pouco forte, gosto dele com uma textura mais leve. Fica mais saboroso de apreciar uma massa tão delicada produzida na La Verità.

Finalizei com o Cannoli de Creme de Ricota com Pistache – Vocês não fazem ideia do que é esse cannoli. A massa é deliciosa, crocante, fininha e macia. Tudo nesse doce se compõe de forma única e especial. Eu posso afirmar que fazia muito tempo que não experimentava um cannoli tão bem feito. Amei!

No geral, a La Verità é uma Fábrica de Massas excelente, produtos de primeira linha, artesanais e as massas são incríveis e o restaurante no mesmo local atende muito bem as necessidades do dia a dia. Preço muito bom e justo pela qualidade dos produtos. Eu adorei!

SOBRE A LA VERITÀ
A certeza de ter à mesa produtos frescos, selecionados e sem conservantes!
Da Itália para sua mesa!
Fábrica Artesanal de Massas especializada em gastronomia originalmente italiana.

QUASE PRONTOS PARA IR À SUA MESA
Nunca foi tão fácil ter um pouquinho da Itália na sua casa. Os produtos são feitos com ingredientes de primeira linha. Não contém corante e nem conservante, são prontos para colocar o molho e aquecer.

BALCÃO
Leve sua massa para casa! Você pode aproveitar a melhor massa também em casa, massas prontas e da sua preferência no balcão a pronta-entrega.

RESTAURANTE
Uma casa aconchegante para você aproveitar o melhor da comida italiana em São Paulo.

LA VERITÀ
Atente-se: Confira os planos de fornecimento de massas para empresas e leve os produtos do La Verità para seu negócio.

HORÁRIO DE ATENDIMENTO
Terça a sábado – 09h às 18h
Almoço apenas das 11h às 15 de Terça a Sábado
Domingo Delivery das 09h às 15h

La Verità
Rua Martim Francisco, 430 – Santa Cecília – São Paulo.
Veja o cardápio completo no site do restaurante: www.laverita.com.br
Pedidos: (11) 2305-0341
Whatsapp: (11) 98992-3550

Vá e comprove, eu adorei!
Por Luis Guilherme Zenga