A Sakata realizou uma degustação às cegas com jornalistas de seus tomates no Mercado Municipal de SP. Na sequência, um almoço em que a estrela principal foi o tomate “sweet grape”, mais conhecidos como “tomate uva”, que leva esse nome por ter um formato parecido com o da fruta e é delicioso.
De acordo com a Sakata, o sweet grape tem características bem especificas: grau de brix (indicador do teor de açúcar) mínimo de 7, peso médio de 12 gramas por fruto e ausência de rachaduras ou contaminantes químicos no produto. É pequeno, levemente adocicado e rico em nutrientes: licopeno, uma substância antioxidante que combate os radicais livres do organismo e evita danos às células; vitaminas A, B9 e C; do folato (ácido fólico) e potássio. Alem de baixar valor calórico, pois cada 100 gramas do alimento contêm apenas 30 calorias.
Por Luis Guilherme Zenga
