A cozinha mediterrânea repleta de brasilidades da Pousada Bahia Bonita, em Trancoso, apresenta delícias da região e compartilha a receita de sua Cocada de Forno, no Conceito de Luxo Magazine que chega à mesa cremosa e adoçada na medida, acompanhada de duas bolas de sorvete.
Ingredientes:
5 cocos secos ralados (parte grossa do ralo)
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
6 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
3 latas de leite condensado
1 creme de leite
100ml de leite de coco
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e coloque em uma assadeira retangular untada com margarina e farinha de trigo. Assar em forno 180° por aproximadamente 50min até que fique dourado.
Corte em pedaços e sirva quente, faz ótimo acompanhamento com sorvetes de creme ou de canela.
Da redação
