VINÍCOLA SPIELMANN ESTATES * APRESENTOU NOVA SAFRAS DE RÓTULOS ÍCONES

A Vinícola Boutique Spielmann Estates apresentou em um almoço harmonizado no Restaurante Figueira Rubaiyat a sua mais nova safra de rótulos ícones. O Conceito de Luxo foi convidado para esse Petit Comité. Eu estive presente e confesso ter me surpreendido muito com a qualidade dos vinhos. A Linha Completa do apreciado Pireko e suas novas Safras dos já consagrados Viñedo 1910 e Canal Flores.

 

A Spielmann Estates – Foi fundada por Rodolfo Spielmamm em 2010. Mendonza – Argentina e é sucesso com seus deliciosos vinhos. Anunciou seus lançamentos para o mercado brasileiro: a linha de completa de três vinhos Pireko e as safras 2014 dos renomados Viñedo 1910 e Canal Flores, que estarão disponíveis inicialmente nos melhores estabelecimentos de São Paulo.

Resultante de uma rigorosa seleção de uvas colhidas manualmente, desde 2017, a linha de vinhos Pireko traz varietais de Malbec, Carbenet Sauvignon e Pedro Gimenez.

Essa última uva apesar de homônima de uma variedade espanhola, trata-se na verdade de uma variedade autóctone da Argentina, pouco conhecida no Brasil, e que dá origem ao primeiro vinho branco seco da Spielmann. Esses são vinhos mais jovens, que não passam por barricas de carvalho, eles são frescos e frutados.

Já a safra 2014 do Viñedo 1910 mantém a tradição de alta qualidade obtida da poda verde de cachos para produzir poucos cachos de frutas concentradas. Enquanto anova safra do Canal Flores reforça a marca registrada de uma produção de vinhos intensos e puros, com componentes de frutas e uma acidez equilibrada.

As novidades da Spielmann Estates consolidama reputação da vinícola como produtor premium, com quantidades limitadas de vinhos selecionados, e refletem todo o potencial do terroir e das vinhas velhas. “Seguimos com foco na produção em pequena escala e o minucioso cuidado que torna nossos vinhos capazes de alcançar a riqueza típica de solos de argila e, ao mesmo tempo, a elegância produzida em solos arenosos e pedregosos. Temos uma combinação rica do solo, clima e cuidado, alinhada com a antiguidade do vinhedo”, conta o vinicultor Rodolfo Spielmann.

Localizada na Calle Cobos, em Perdriel, parte de Luján de Cuyo, região de excelência em vinhos em Mendoza, Argentina, a vinícola boutique foi fundada em 2010, especializando-se na produção artesanal de vinhos tintos. Spielmann Estates é um dos poucos vinhedos com mais de 100 anos, ainda produtivos, com base em plantas originais da região, e utiliza sistema de irrigação do centenário Canal Flores que fornece água de degelo dos Andes chegando até a vinícola para a produção de videiras resistentes com raízes profundas.

O empresário argentino Rodolfo Spielmann, com experiência adquirida ao longo de 25 anos em multinacionais nos Estados Unidos, na Europa e América Latina, tornou-se proprietário de um vinhedo em 2010 seguindo o sonho de produzir um vinho premium especial: são 30 hectares ocupados por parreiras com mais de um século de idade. Junto ao enólogo Pepe Galante – considerado um dos responsáveis por posicionar a Argentina como uma potência mundial no setor –, Spielmann tem como foco produzir uvas e vinhos de qualidade superior aproveitando todas as particularidades da região da Cordilheira dos Andes. Todos os vinhos são single vineyard, em que todas as uvas usadas são provenientes deste vinhedo.

Os vinhos da Spielmann Estates podem ser encontrados em estabelecimentos como Tuju, Jean Georges Tangara, Forneria, Seen do Tivoli, Cantaloup, Figueira Rubaiyat, La Frontera, Martin Fierro, Barbaro, entre outros, de São Paulo. Também estão disponíveis em alguns varejistas em São Paulo, e sob encomenda pelo site www.spielmannestates.com.

Para conhecer melhor os vinhos da Spielmann Estates:

Pireko: Pireko, que em língua indígena significa “água do degelo das montanhas”, é o mais jovem dos vinhos da Spielmann Estates, criado em 2016. Vem do mesmo vinhedo e terroir da Calle Cobos, resultado de uma rigorosa seleção de uvas colhidas manualmente. Pireko é um vinho fresco e frutado, produzido sem contato com barris de carvalho. São produzidos três vinhos varietais diferentes para Pireko: Malbec, Cabernet Sauvignon e Pedro Gimenez, todas as variedades 100% exclusivas do vinhedo de Calle Cobos.

Canal Flores: este vinho destaca a essência do terroir de Calle Cobos em Perdriel, Mendoza. Ele é intenso, puro, com frutos concentrados e uma acidez balanceada. Canal Flores combina Malbec (em sua maioria) com Cabernet Sauvignon e Syrah. É baseado no fruto concentrado das vinhas de Malbec de 100 anos e envelhecido em barris de carvalho francês por nove meses.

Viñedo 1910: produzido exclusivamente com as uvas das vinhas de Malbec, datadas de 1910, combinado com Cabernet Sauvignon do mesmo vinhedo. No vinhedo foi separado um lote específico para produzir uma fruta muito concentrada para este vinho excepcional. O volume de produção por videira é ainda mais reduzida por meio da poda-verde. O vinho é microfermentado em pequenos tanques de 1.000 litros, com o objetivo de aumentar o contato das cascas das uvas com o líquido. Isto permite otimizar a extração de cor, aroma e sabor. É envelhecido por 15 meses em barris de carvalho francês. O primeiro ano de produção de Viñedo 1910 foi em 2012.

ALMOÇO HARMONIZADO COM OS VINHOS DA VINÍCOLA SPIELMANN NO RESTAURANTE FIGUEIRA RUBAIYAT

 

Os vinhos são excelentes, experimente!

Por Luis Guilherme Zenga

 

Sobre Luis Guilherme

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LUIS GUILHERME ZENGA – Jornalista de formação, com 25 anos atuando na área, passou por diversas editorias desde Área Têxtil, Moda, Beleza, Comportamento, Cidades e Entretenimento. Há 15 anos escrevendo nas editorias de Gastronomia, como crítico gastronômico, Enogastronomia (Vinhos e Cervejas) e Turismo Gastronômico. Colaborador no GOOGLE MAPS, avaliando Restaurantes visitados e tendo mais de (Cinco milhões e trezentas mil visualizações comprovadas) até a data de 01/2019.

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