Neste último dia de inverno de quase 30 graus em São Paulo o Chef  Fernando De Donato preparou uma receita muito simples e deliciosa para apresentar no Conceito de Luxo Magazine, espero que todos gostem e é muito simples de executar.

Vamos lá!

Legumes a Provençal

Ingredientes:

1 Berinjela

2 Tomates Italianos

Ervas:

Alecrim

Manjericão

Tomilho fresco

Óregano desidratado

Sal

Pimenta do Reino

Modo de Preparo:

Lave bem a Berinjela e corte em rodelas de 1 cm com casca. Deixe de molho em água com sal por 10 minutos. Depois de higienizados pique os Tomates em rodelas um pouco maiores que a Berinjela.

Em uma travessa, pincele azeite no fundo e faça as torres de Berinjela, Tomate e Ervas alternadamente. Regue com um fio de Azeite, sal e pimenta do reino e  cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 30 minutos.

 Da redação